Атлас

Пищевые

Лекарственные

Статьи

Фотоальбом

Термины

Литература

Конспект

Красная книга

КЛУБНЕКАМЫШ ПРИМОРСКИЙ
Bolboschoenus maritimus (L.) Palla.
• Семейство осоковые — Cyperaceae •

Клубнекамыш приморский. с. Белая рыбка . 27.06.2010.

ОПИСАНИЕ. Многолетнее травянистое растение.
Местообитание.
По берегам рек и озер, в мелкой воде, по заболоченным лесным низинам, на влажных солончаковых почвах. Спорадически.
Высота.
30—100 см.
Время цветения.
Цветет в июне—июле. Соцветие зонтиковидное, состоящее из центрального сидячего пучка темно-бурых колосков и боковых пучков на цветоносах. Колоски яйцевидные или продолговатые, 1—2 см длиной. Чешуи бурые, яйцевидные, на верхушке выемчатые, со срединной жилкой, заканчивающейся остью на конус. Пестик с 2—3 рыльцами.
Листья.
Листья плоские, узколинейные, длинные, 3—8 см шириной, слегка желобчатые, шероховатые.
Стебель.
Стебель трехгранный, гладкий, плотный, многолистный.
Плод.
Плод — орешек, неясно трехгранный, с одной стороны плоский, с другой — выпуклый.
Подземная часть.
Корневище ползучее, с подземными побегами, на концах которых образуются клубневидные утолщения.

РЕСУРСНАЯ ЗНАЧИМОСТЬ. Кормовое. Пищевое. [14].

ПИЩЕВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КЛУБНЕКАМЫША ПРИМОРСКОГО.
Корневище и клубеньки содержат большое количество крахмала, белков и сахаров. Их можно употреблять в пищу в сыром, вареном, жареном, печеном виде, а также готовить из них муку, крахмал, сладкий сироп и пюре. [3].

СРОКИ ЗАГОТОВКИ. Корневища и клубеньки камышей заготавливают ранней весной или поздней осенью перед заморозками. Для получения муки и крахмала корневища надо промыть в чистой воде, разрезать на мелкие кусочки, высушить и размолоть. [3].

РАЗМНОЖЕНИЕ. Размножается семенами и вегетативным (клубеньками) путем. [3].