Лещина - Corylus. Флора Ульяновской области.

ЛЕЩИНА ОБЫКНОВЕННАЯ
Corylus avellana L.
• Семейство лещиновые - Соrуlасеае •

НАРОДНОЕ НАЗВАНИЕ. Орешник. Орех.

Лист лещины обыкновенной.
с. Паркино. 04.09.2005.

Орех. с. Паркино. 04.09.2005.

ОПИСАНИЕ. Кустарник.
Местообитание.
В широколиственных, сосново-широколиственных и осиновых лесах, на вырубках. Повсеместно.
Высота.
2—5 м.
Время цветения.
Цветет в апреле—мае. Цветки мелкие, однополые, однодомные. Мужские цветки на длинных висячих чешуйчатых сережках, до 5 см длиной. Женские — в шестичешуйчатой почке, из-за чешуек выставлены пурпуровые рыльца. Ни венчика, ни чашечки у цветков нет.
Листья.
Листья очередные, до 12 см длиной и до 9 см шириной, на коротких черешках, округлые или овальные, при основании сердцевидные, по краям зубчато-пильчатые, в вершине заостренные, темно-зеленые, снизу опушенные.
Плод.
Плод — орех шаровидной или слегка продолговатой формы, желтовато-коричневого цвета. Плоды по 1—10 в колокольчатых плюсках. Края плюски надрезанные или разделенные на равные доли. Плоды созревают в августе—сентябре.
Подземная часть.
Корневая система распространяется горизонтально.
Размножается семенами, корневыми отпрысками, отводками.

Лещина, мужские цветки, сережки.
г. Тетюши. 29.04.2009.

Лещина, женские цветки.
г. Тетюши. 29.04.2009.

РЕСУРСНАЯ ЗНАЧИМОСТЬ. Плодовое. Перганосное. Поделочное. Жиромасличное. Лекарственное. Красильное. Техническое. Противоэрозионное. [13].

ПИЩЕВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЛЕЩИНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ.
В сухом ядре орехов лещины содержится 58—71% жирного масла, 16% белковых и 19—20% азотистых веществ. Кроме того, орехи богаты солями железа, витамином В и каротином. Калорийность орехов выше калорийности свинины. Едят их как лакомство в сыром и поджаренном (каленом ) виде. Из ядрышек орехов в домашних условиях можно приготовить молоко, сливки, а также отличный кофейный напиток. В кондитерском производстве их добавляют в начинки для конфет, тортов и т.п. Масло из орехов используют для приготовления различных мучных изделий. Из орехового жмыха готовят халву и другие сладости. В листьях содержится витамин С. В молодые листья иногда заворачивают голубцы. [3].

ЛЕКАРСТВЕННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЛЕЩИНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ.
Листья и кору применяют при воспалении мочеиспускательных каналов, для усиления тонуса венозных кровеносных сосудов и капилляров и уменьшения их проницаемости. [10].
ПРИМЕНЕНИЕ:
Отвар:
1 ст.л. листьев и 1 ч.л. измельченной в порошок коры лещины на 250 мл воды варят 10 мин, после остывания процеживают. Принимают по 100 мл 4 раза в день при варикозном расширении вен, капиллярных кровоизлияниях и для промывания кровоточащих десен.
Орехи употребляют с медом при анемии, ревматизме и как общеукрепляющее средство.
Ореховое масло используют как средство, предохраняющее волосы от выпадения, а также для смазывания кожи при ожогах. [10].

СРОКИ ЗАГОТОВКИ. Плоды лещины собирают в стадии полной спелости, в сентябре. Орехи освобождают от плюсок, высушивают на солнце или в сушилках при температуре 37-39° С и хранят в мешках. [3].
Для лекарственных целей заготавливают кору ранней весной, до начала вегетации, или поздней осенью. [10].

КОНТАКТЫ