Паслен - Solanum. Флора Ульяновской области.

ПАСЛЕН клубненосный, или картофель
Solanum tuberosum
• Семейство пасленовые — Solanaceae •

Паслен клубненосный, или картофель.
с. Паркино. 04.07.2009.

ОПИСАНИЕ. Однолетнее травянистое растение.
Местообитание.
Выращивается в огородах, на полях, повсеместно. Родина — Южная Америка.
Высота.
40—80 см.
Время цветения.
Цветет в июне—августе. Цветки беловатые или розово-синеватые, со спайнолепестным венчиком, собраны в раздвоенные завитки.
Листья.
Листья очередные, прерывисто-непарноперистые.

Зеленые клубни, лежавшие на свету, ядовиты. [10].

РЕСУРСНАЯ ЗНАЧИМОСТЬ. Лекарственное. [10]. Пищевое.

ПИЩЕВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПАСЛЕНА КЛУБНЕНОСНОГО.
Картофель пожалуй самый распространенный и любимый в России продукт. До сих пор принято чтобы в погребе на зиму было заготовлено несколько мешков картофеля. Жареный, вареный, печеный, картофель хорош в любом виде.

ЛЕКАРСТВЕННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПАСЛЕНА КЛУБНЕНОСНОГО.
Клубни содержат крахмал, белок, жир, органические кислоты (щавелевую, лимонную, яблочную и др.), калий, фосфор, витамины В1, В2, С и РР, в небольшом количестве гликоалкалоиды (туберин и соланин), амиловый спирт (он, вероятно, и придает особый запах и вкус свежему картофелю).
Вареные клубни обладают мочегонным и мягким послабляющим действием. Сок сырых клубней нормализует кислотность желудочного сока (снижает повышенную кислотность и повышает до нормальной пониженную кислотность), регулирует функции кишечника, нормализует стул при запорах, прекращает изжогу, тошноту и рвоту, устраняет боли в желудке и кишечнике, обладает противовоспалительным действием и способствует быстрому заживлению язв при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
ПРИМЕНЕНИЕ:
Сок:
Вымытые и очищенные сырые клубни картофеля пропускают через мясорубку или натирают на терке, выжимают сок, процеживают. Принимают ежедневно приготавливаемый сок по 100 мл 2 раза в день перед едой при гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока (прекращаются сильные боли, изжога, тошнота, рвота). С целью предупреждения обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки больным рекомендуют употреблять картофельный сок 2 раза в год (весной и осенью) в течение 2 недель. В народной медицине сок сырых клубней пьют при упорных головных болях (рациональность этого объясняется тем, что в свежем картофельном соке содержится гипотензивно действующий ацетилхолин).
Свежий картофель:
Используют при лечении различных кожных заболеваний, особенно экземы.
Ингаляции:
Горячий мятый картофель помещают в посуду. Накрыв голову полотенцем, вдыхают пар при заболеваниях верхних дыхательных путей. Дает быстрый положительный эффект.
Из картофеля получен препарат ингибин, который положительно действует при язве желудка, отравлении ядами, ожогах и воспалительных процессах. [10].

СРОКИ ЗАГОТОВКИ. Заготавливают клубни осенью; используют также картофельный сок.

ПАСЛЕН сладко-горький
Solanum dulcamara L.
• Семейство пасленовые — Solanaceae •

НАРОДНОЕ НАЗВАНИЕ. Волчьи ягоды. Глистовник. [10].

Плоды паслена сладко-горького.
г. Ульяновск. 31.08.2007.

Паслен сладко-горький.
г. Ульяновск. 31.08.2007.

ОПИСАНИЕ. Полукустарник.
Местообитание.
В поймах рек, около озер, по окраинам болот, мусорным местам. Повсеместно.
Высота.
30—180 см.
Время цветения.
Цветет в мае—сентябре. Цветки мелкие, лиловые, собраны в метельчатые поникающие соцветия.
Листья.
Листья продолговато-яйцевидные, с сердцевидным основанием, заостренные. Свежие листья имеют неприятный запах.
Стебель.
Стебель деревянистый, ветвистый, лазящий.
Плод.
Плод — яйцевидная красная ягода.

Растение ядовито ! [10].

РЕСУРСНАЯ ЗНАЧИМОСТЬ. Ядовитое. Лекарственное. Декоративное. [13].

ЛЕКАРСТВЕННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПАСЛЕНА СЛАДКО-ГОРЬКОГО.
Обладает вяжущим, мочегонным, желчегонным, отхаркивающим, кровеочиститильным, противовоспалительным, обезболивающим и успокаивающим нервную систему действием; нормализует обмен веществ при различных кожных заболеваниях. [10].
ПРИМЕНЕНИЕ:
Настой:
1 ч.л. молодых стеблей паслена с листьями и цветками на 500 мл кипятка настаивают 4 часа, процеживают. Принимают по 1—2 ст.л. 3—4 раза в день до еды при простудных заболеваниях, гриппе, воспалении миндалевидных желез и среднего уха, астме, ревматических заболеваниях, невралгии, поносе, болезнях мочевого пузыря и мочевыводящих путей, недостаточной менструации и особенно как кровоостанавливающее средство при крапивнице и различных кожных заболеваниях.
Настойка:
Молодые свежие стебли с листьями и цветками настаивают на водке (1:5) 10 дней, процеживают. Принимают по 10—30 капель 3 раза в день при крапивнице, гриппе.
Порошок:
Порошок из сухих листьев паслена принимают по 0,5 г 2 раза в день при указанных выше заболеваниях. [10].

ПАСЛЕН черный
Solanum nigrum
• Семейство пасленовые — Solanaceae •

НАРОДНОЕ НАЗВАНИЕ. Поздника. [10].

Паслен черный.
с. Павловка. 28.08.2007.

Плоды паслена черного.
с. Павловка. 28.08.2007.

ОПИСАНИЕ. Однолетнее травянистое растение.
Местообитание.
По огородам, полям, мусорным местам. Повсеместно.
Высота.
25—50 см.
Время цветения.
Цветет в июне—сентябре. Цветки белые, правильные. Венчик пятинадрезаный, чашечка из пяти лопастей, остается при плоде. Тычинок 5, пестик один, завязь верхняя.
Листья.
Листья очередные, черешковые, яйцевидные, почти треугольные, по краям выемчато-зубчатые или цельные, 10—13 см длиной, 3—5 см шириной.
Стебель.
Стебель прямостоячий, цилиндрический, слабоопушенный, зеленый.
Плод.
Плод — ягода шаровидной формы, черная или желтовато-зеленая, приторно-сладкая. Семена многочисленные, мелкие, светло-желтые, до 2 мм длиной.
Подземная часть.
Корень стержневой, довольно толстый, с тонкими веточками, белый.

Все части растения кроме, спелых ягод, ядовиты ! [10].

РЕСУРСНАЯ ЗНАЧИМОСТЬ. Ядовитое. [13]. Пищевое. [10]. Лекарственное. [3].

ПИЩЕВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПАСЛЕНА ЧЕРНОГО.
Ягоды паслена черного и его разновидностей с желтыми плодами являются ценными витаминными пищевыми продуктами. В них содержится 78,3—84,46% воды, 1,39—1,41% азотистых веществ, 2,76—2,91% органических кислот, 11,83—16,73% сахаров, 3,21—3,82% клетчатки. Среднее количество аскорбиновой кислоты равно 1,63%. Это в 3—4 раза больше, чем в смородине.
Свежие ягоды едят сырыми как лакомство. Слегка тушенные в собственном соку или обваренные кипятком, они употребляются в качестве начинки для пирогов и вареников. Пареные ягоды могут служить сладкой приправой для различных каш. Из них варят повидло, добавив на 3—4 стакана ягод 1—2 столовые ложки крахмала или муки, готовят пастилу, варенье, напитки. Сок из ягод паслена применяют в кондитерском производстве как краситель.
Листья паслена в молодом возрасте используют для салатов или как шпинат. [3].

ЛЕКАРСТВЕННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПАСЛЕНА ЧЕРНОГО.
Плоды улучшают зрение, обладают слабительным, противоглистным и антисептическим действием. Листья рассасывают опухоли, ускоряют созревание нарывов, обладают противовоспалительным, ранозаживляющим и обезболивающим действием. Цветки обладают мочегонным и отхаркивающим действием. Растение успокаивающе действует на нервную систему.
ПРИМЕНЕНИЕ:
Настой:
1) 2—3 ст.л. ягод паслена на 250 мл кипятка настаивают 2 часа в термосе, процеживают. Принимают по 50 мл 4 раза в день при геморрое и как легкое слабительное. Необходимо помнить, что в больших количествах настой вызывает чрезмерное образование газов;
2) 1 ч.л. цветков паслена на 250 мл кипятка настаивают 2 часа, процеживают. Принимают по 1 ст.л. 3—4 раза в день при ревматизме и как мочегонное и отхаркивающее средство;
3) 2 ч.л. листьев паслена на 1 л кипятка настаивают 2 часа, процеживают. Принимают по 1 ст.л. 4 раза в день как успокоительное средство при возбужденном состоянии, спазмах желудка, мочевого пузыря и других органов, при заболеваниях, сопровождающихся зудом кожи, при головной боли;
4) 8 ст.л. листьев паслена на 2 л кипятка настаивают 3—4 часа. Применяют для сидячих ванн при геморрое и для промывания гнойных ран.
Листья:
Свежие или сухие размоченные листья паслена прикладывают к гнойным ранам и язвам для их быстрого заживления, к нарывам для их созревания, к воспаленным геморроидальным узлам, а также используют в виде компрессов при головных болях.
Сок: 3 ст.л. сока ягод паслена разводят в 100 мл холодной кипяченой воды. Применяют для полоскания горла при ангине. Сок листьев закапывают по 2—3 капли в нос при длительном насморке.
Ягоды:
Измельченные ягоды паслена, смешанные с кислым молоком, прикладывают к гнойным ранам, нарывам и язвам. [10].

СРОКИ ЗАГОТОВКИ. Сбор пистьев проводят в июне, примерно через месяц после появления всходов. Ягоды собирают в августе—сентябре. Впрок ягоды сушат. [3]. Для печебных целей траву заготавливают во время цветения.

КУЛЬТИВИРОВАНИЕ ПАСЛЕНА ЧЕРНОГО. Размножается семенами. Это растение можно выращивать на бросовых, неудобных землях. К почве оно нетребовательно, но наивысшие урожаи ягод дает на рыхлых супесях, хорошо заправленных органическими удобрениями. Семена для посева извлекают из спелых ягод путем протирания через сито. Затем их промывают и подсушивают. Высевают осенью или ранней весной рядками с междурядиями 50—60 см, на глубину 1—1,5 см. С появлением всходов их прореживают на расстояние 30—40 см друг от друга. [3].

КОНТАКТЫ