Тыква - Cucurbita. Флора Ульяновской области.

ТЫКВА обыкновенная, кабачки
Cucurbita pepo L.
• Семейство тыквенные — Cucurbitaceae •

Тыква обыкновенная.
г. Ульяновск. 21.12.2008.

ОПИСАНИЕ. Однолетнее травянистое растение.
Местообитание.
Культивируется как пищевое в огородах. Заносится на свалки. Единично. Не натурализуется. В диком состоянии не известен. Происходит из Мексики и южных штатов Северной Америки. Кроме типической формы convar. pepo, широко культивируются формы, объединяемые под названием кабачки и convar. patissona Greb. — Патиссоны с плоскими, дисковидными плодами. Кроме того, иногда культивируются декоративные формы convar. microcarpina Greb.
Время цветения.
Цветет в июне—августе.
Листья.
Листья крупные, очередные, черешковые, сердцевидные, пятилопастные, зубчатые. Стебли и листья покрыты жесткими волосками.
Стебель.
Стебли от основания ветвистые, со стелющимися бороздчатыми, гранеными ветвями длиной 2—10 м. На стебле у основания листьев находятся трех- или пяти-раздельные спирально закрученные усики.
Плод.
Плод многосемянный, шаровидный или продолговатый, гладкий, различной окраски, с желтой мякотью. Плодоножки короткие, тупопятигранные. Семена плоскоэллиптические, без эндосперма.
Подземная часть.
Растение с мощной, глубоко расположенной корневой системой.

РЕСУРСНАЯ ЗНАЧИМОСТЬ. Пищевое. Лекарственное. Декоративное.

ПИЩЕВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ТЫКВЫ ОБЫКНОВЕННОЙ.
Плоды едят в сыром, печеном виде. Хороша пшенная каша с тыквой. Тыквенные семечки крупные и вкусные.

Каша пшенная с тыквой.
Пшено несколько раз промыть, сначала теплой, а последний раз горячей водой, иначе крупа может горчить. Тыкву очистить, нарезать мелкими кубиками, положить в горячую воду, посолить и довести до кипения. Затем всыпать пшено и варить при слабом огне 30—40 мин. Когда все разварится тщательно перемешать. Перед подачей заправить подсолнечным маслом.
( 1 стакан пшена, 0,5 кг тыквы, 3 стакана воды, 1/2 чайн.ложки соли.)
Проверено, очень вкусно, тыквы может быть даже поменьше брать.

Сок тыквенный.
Тыква - 800 грамм, очищенная от кожицы, порезанная кубиками, Сахар 4 столовых ложки. Вода 1,5 литра. Довести до кипения. Варить чтобы размешалось 15-30 минут. Размешать миксером. Добавить 0,5 лимона. Остудить, поставить в холодильник. В таком виде долго не хранится, через несколько дней превратился в желеобразную, несъедобную массу.

Семечки тыквенные жареные.
Семечки освободить от мякоти. Сушить при комнатной температуре несколько дней, пока они не перестанут слипаться. Поджарить в духовке до готовности..

ЛЕКАРСТВЕННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ТЫКВЫ ОБЫКНОВЕННОЙ.
Семена содержат эфирное масло (до 50%), в состав которого входят стеариновая кислота, фитостерины, смолистые вещества, содержащие оксицеротиновую кислоту, органические кислоты, витамины С и В, каротиноиды, углевод мелен. В мякоти плодов содержатся сахара (4-11%), элатерицин А, витамины С, В1, и В2, никотиновая кислота, каротиноиды. Листья содержат витамин С (до 620 мг%). В цветках найдены флавоноиды (гликорамнозид, изорамнетин и др.), каротиноиды (флавоксантин и кринтоксантин).
Мякоть плодов повышает диурез и усиливает выделение хлоридов и холестерина, что очень полезно при атеросклерозе и лишнем весе. Семена применяют как средство против ленточных и круглых глистов. Кроме того, семена обладают слабительным и мочегонным действием.
Применение:
Тыква рекомендуется (в сыром виде по 0,5 кг, а вареная и печеная — по 2 кг в день в течение 3—4 месяцев) как мочегонное средство при почечных, сердечно-сосудистых заболеваниях, при нарушении обмена веществ, особенно при ожирении, подагре, заболеваниях печени. Улучшает функции кишечника, полезна при хронических запорах, особенно в сыром виде.
Сок:
1 стакан свежего сока тыквы принимают глотками в течение дня при сильной жажде, болезнях печени, почек, нарушении обмена веществ. Способствует хорошему сну, успокаивает нервную систему. Свежую мякоть тыквы прикладывают к ожогам и экземам.
Семена тыквы хорошее средство против глистов:
1) 300 г семян тыквы без кожуры, но с зеленой оболочкой растирают, добавляют 50 мл воды, размешивают (растертые семена можно смешать с медом). Принимают натощак в течение часа небольшими порциями. Через 3 часа принимают слабительное, еще через 30 минут ставят клизму. Детям 3—4 лет дают 75—100 г семян, 5—10 лет — 100—150 г, старше 10 лет — 150—200 г;
2) 500 г сырых семян тыквы вместе с кожурой измельчают, заливают 1 л воды, выпаривают на водяной бане в течение 2 часов, не доводя до кипения; отвар фильтруют, снимают масляную пленку. Принимают в течение 20—30 минут натощак. Через 2 часа дают слабительное. Детям до 5 лет дают 200 мл, 5—10лет — 300 мл, старше 10 лет — 400 мл. [10].

СРОКИ ЗАГОТОВКИ. Для лекарственных целей заготавливают семена тыквы, иногда — мякоть плодов (источник каротина) в августе—сентябре. [10]. Тыква хорошо хранится (до весны) в комнатных условиях под кроватью.

РАЗМНОЖЕНИЕ. Размножается семенами. Семена перед посадкой несколько дней проращивают, завернув в мокрую тряпку.

Патиссоны. (Convar. patissona Greb). Плоды.
г. Ульяновск. 08.09.2007.

Кабачки.
р. п. Павловка. 24.08.2007.

Кабачки. Плоды.
р.п. Павловка. 24.08.2007.

КОНТАКТЫ